首頁/健康資訊/透過「3不3吃」對抗肺炎疫情!
在肺炎疫情讓全世界人心惶惶之際,透過「三不、三吃」的飲食原則保護⾃身健康:
  • 不要食用生食:

    保食物煮熟了才下肚。因病毒的存活條件其實沒有我們想像中的容易,不僅離開活體細胞後存活不久,且不耐高溫。這也是病毒型流行性感冒普遍好發於冬季的原因。此外,也建議在網路上直接向在地小農、原產地訂購食材;一般實體超商架上的食材,還須經過批發商、物流運送,最後才上架於門市中供其他顧客挑選。向原產地訂購食材,減少食物運送過程與外界接觸。

  • 不要相信網傳偏方:

    自從疫情爆發後,網路上遍布許多宣稱能夠治療新冠肺炎的偏方。比如食用大蒜、維他命C等,甚至連食用漂白劑、牛尿與牛糞能治療肺炎等誇張流言皆存在。日前台灣事實查核中心頒布查核報告,破解許多網路謠傳的治療法。目前台灣尚未量產任何治療新冠肺炎的藥物,食用網傳偏方不僅無效,更有可能導致食物中毒。

  • 不要過度囤積食物:

    自從加拿大首席衛生官譚詠詩提出民眾應該在家中準備一週份的食物與生活用品之後,不少國家皆開始出現食品搶購潮。但囤積過多食物的保存期限,比如大米只能囤放一年。過度囤積食品將引發如同口罩搶購風潮的道德問題:「需要的人買不到」。最後,貨架被掃空所散發的末日感與過度的危機意識將導致社會不穩定。在政府透明公開疫情資訊的情況下,民眾更應將心比心、彼此互助。許多國家開始恐慌屯糧,造成老年人等弱勢族群無法享有正常購買的權利。

  • 1

    飯後水果、點心選擇

    人體有七成左右的免疫細胞聚集在腸道,含有豐富益生菌的無糖優格是整腸的強力幫手。另外富含維他命C以及鐵質、葉酸的芭樂,則會是你最新的防疫好夥伴。

    因此補充益生菌、酵素等相關產品,吸收大量且多種維他命是相當不錯的選擇,多留意腸胃健康狀態,提升免疫力,一起對抗肺炎疫情。

    2

    飲食禮儀與注意事項

    飯前勤洗手、聚餐時秉持公、私筷原則、避免容易造成飛沫感染的圓桌聚餐。幫助彼此、冷靜判斷,新聞顯示隨著疫情升溫,國際間瀰漫著一股令人緊張與焦慮的氣氛。

    民以食為天,飲食不止佔據了日常三分之一的時間,更是由古至今團結人民情感的文化基底,靠飲食預防肺炎疫情、不散播恐懼。

    3

    均衡攝取六大類食物

    國健署建議日常飲食盡量包含全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類、乳品類、水果類,以及油脂與堅果種子類。平常來不及準備,至少挑選不同顏色的蔬果入菜。

    例如富含維他命A、B、C、E的深綠色蔬菜,如菠菜。而紅、橘或黃色蔬菜,如胡蘿蔔、甜椒、南瓜、地瓜等,則含有大量的β胡蘿蔔素。

    一次看懂新型、SARS、MERS的差別
    新型冠狀病毒 MERS-CoV SARS
    流行地區 中國 主要集中於沙烏地阿拉伯、大公國、卡達等中東地區 主要集中在中國大陸東南地區
    致病原 新型冠狀病毒 中東呼吸症候群冠狀病毒 SARS病毒(冠狀病毒)
    傳染途徑 飛沫傳染直接或間接接觸病人的分泌物 飛沫傳染直接或間接接觸到病人的分泌物 飛沫傳染(主要)直接或間接接觸病人的分泌物
    潛伏期 約為7-14天 2-14天 2-7天,最長可達10天
    症狀 發燒、咳嗽、呼吸急促、流鼻水 發燒、咳嗽、呼吸急促與呼吸困難。其他症狀如腎衰竭、心包膜炎、心血管瀰漫性凝血 發燒、咳嗽、呼吸急促與呼吸困難,其他病狀如頭痛、肌肉疼痛、疲怠或腹瀉
    預防方法 養成良好衛生習慣,勤洗手、戴口罩及打噴嚏或咳嗽要掩口鼻 避免前往流行地區農場、接觸駱駝或生飲駱駝等動物奶 養成良好衛生習慣,勤洗手、戴口罩及打噴嚏或咳嗽要掩口鼻

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